2017-11-30 柿の食べ方 干し柿は、 生柿に比べてカロテンや食物繊維の含有量が高い保存食品です! カロテンの抗酸化力が細胞の酸化を抑制し、 食物繊維が腸内の有害物質排泄に働くため、大腸がんをはじめとするがん予防に有効です。 ブロッコリーと水菜のビタミンCと一緒に取ると、抗酸化力が高まり、高い抗がん作用が期待できる食べ合せになります。 美肌や生活習慣病予防にもおススメです。