大根

イソチオシアネートは大根の辛み成分で、

強い抗酸化物質で、

解毒作用を強めて、がんを予防したり、血栓を作りにくくします！

大根には、ジアスターゼ、オキシダーゼなどの消化酵素が含まれており、

ジアスターゼは食べ過ぎによる、

胸焼けや消化不良を予防、改善する働きがあり、

オキシダーゼは魚の焦げた部分にできる発がん物質を解毒する働きがあるので、

焼き魚を食べるときには、一緒に大根おろしを食べると良いでしょう！